DIY火龍果醬

🍯火龍果季就是要來煮火龍果醬🍯

聽說火龍果的果皮煮過會QQ的
而且也是火龍果的精華
還有豐富的果膠
用水果清潔噴霧噴過，把果皮洗乾淨再來切

紅色火龍果沒什麼味道
還加了三顆檸檬的檸檬皮增加香味
和2顆檸檬汁增加酸味
還沒煮好甜甜就在旁邊討著要吃

她明明從開始切水果她就開始吃火龍果了
買了一個白色有甜味的給她吃
煮完拿出希臘優格加上果醬給她當點心

煮好的果醬裝了兩瓶
給爸爸泡氣泡水
也給甜甜蜜蜜抹鬆餅跟土司吃

剩下的果醬馬上幫自己泡ㄧ瓶火龍果檸檬氣泡水
綿密的氣泡加上酸酸甜甜的火龍果醬
好適合這悶熱的夜晚

QQ火龍果醬食譜

紅心火龍果 (3顆)600g, 糖180g, 檸檬3顆

1.火龍果去蒂，用盜賊水果清潔噴霧噴一噴，等1分鐘後用水清洗

   我們要把皮切丁一起煮，所以果皮一定要洗乾淨

   果皮煮過會QQ的很好吃，而且有豐富的果膠跟營養

2.果肉跟果皮都切丁

3.加入紅糖180g一起下去煮

4.檸檬也要用盜賊水果清潔噴霧噴一噴，檸檬皮取下來，也要一起加到果醬裡煮，增加口感跟香味

   檸檬汁我用兩顆的量，剩下一顆泡蜂蜜檸檬汁給甜甜蜜蜜喝

5.煮完後分裝到果醬罐

紅色火龍果沒甚麼香味跟甜味，煮完的果醬酸酸甜甜的，泡氣泡水、抹吐司都很好吃

火龍果的營養價值:
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

火龍果的作用與功效:
  火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

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